Напомним про важные мелочи! Почему это так важно?
Холодильник стал настолько обыденным и привычным предметом нашего обихода, что мы уже и не задумываемся о том, как правильно его использовать. Действительно, и о чем тут думать? Но не все так просто! Знаете ли вы, что правильно организованное хранение продуктов в холодильнике поможет вам сэкономить время и деньги? Точное знание того, что и где должно быть расположено в холодильнике, поможет дольше сохранить свежесть продуктов, избежать потерь и уменьшить опасность порчи остатков пищи.
Каждому продукту свое место
Хотя это и может показаться несущественным, но каждый продукт должен располагаться в холодильнике на своем месте.
Готовые к употреблению продукты, в том числе заранее приготовленные блюда, которые можно употреблять в готовом виде, следует хранить на верхней полке, подальше от сырых продуктов.
• Сырое мясо и рыбу следует хранить на самой нижней полке, подальше от готовых к употреблению колбас, сыров и т.д. для предотвращения взаимной порчи. Если необходимо положить на хранение только что купленную рыбу, мясо, при активации функции «Быстрое охлаждение» вновь помещенные в холодильник продукты остынут очень быстро, а уже охлажденные не пострадают от неблагоприятного повышения температуры.
• Продукты, которые могут портиться, например, яйца, молоко и сливки, следует хранить на средних полках.
• Дверца является идеальным местом для приправ и готовых соусов (но не содержащих яиц и молока) и прочих продуктов, которые выдерживают более высокие температуры, так как дверца является самым теплым местом в холодильнике.
• Важная информация о хранении фруктов и овощей, о которой помнят немногие. Все овощи, завернутые в бумагу или в пластик с отверстиями для воздуха, следует поместить в предназначенный для этого выдвижной ящик с высоким уровнем влажности. Все фрукты следует хранить в специальном выдвижном ящике с низким уровнем влажности; этилен, выделяемый фруктами, может стать причиной преждевременной порчи овощей, поэтому рекомендуется хранить их раздельно.
Излишне говорить, что для отличной сохранности продуктов в холодильнике необходимо поддерживать чистоту. В этом поможет разумная организация пространства и вот быстрая подборка простых советов:
• Используйте для хранения контейнеры для холодильника: они предотвращают загрязнение и разливание продуктов.
• Поместите лоток под мясо на самую нижнюю полку, чтобы избежать возможной протечки.
• Застелите ящики для фруктов и овощей бумажными полотенцами или бумагой.
• Не оставляйте фрукты и овощи в их товарной упаковке: в ней они будут быстрее портиться.
• Периодически вынимайте съемные полки из холодильника и погружайте их в теплую воду с моющим средством.
• Вытирайте все липкие банки.
Информация подготовлена по материалам из открытых источников